Indian Cooking Books

Specification:

• Publisher : Vakils Feffer & Simons
  
• by : Digvijay Singh
  
• Cover : Paperback
  
• Language : English
  
• Edition : 2014
  
• Pages : 192
  
• Weight : 450gm.
  
• Size : 7.9 x 5.5 x 1.6 inches
  
• ISBN-10: 8184620268
• ISBN-13: 978-8184620269

Description:

The ancient heritage of India, its history of kingdoms and emperors comes with a treasure-trove of recipes. The Maharajas of yore were lovers of good food; their tables were laden with the most exotic of cuisines; their recipes were closely-guarded secrets. The recipes in this book are straight out of the royal kitchen, and are the result of the author’s untiring research. They are certain to delight the palate of the severest of food critics.

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By:  Badrinath Kapur (Author)
• Binding : Hardcover
• Language :  English
• Edition :2012
• Pages: 300 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10:  9350640392
• ISBN-13 : 9789350640395
  

DESCRIPTION: 

This Rajpal Dictionary of English-Hindi Synonyms offers the twin benefits of a thesaurus and dictionary in a single volume. As in a thesaurus, the English words are grouped according to the similarity of meaning Includes the most frequently used 4000 English words Provides several English synonyms for each of these 4000 words Gives detailed Hindi meanings for each of the synonyms And, as in a dictionary, the words are alphabetically listed. These unique features of this Dictionary help the users Enhance their knowledge of English through the medium of Hindi Find the most appropriate word which best expresses the idea in a specific context Improve their vocabulary of English and Hindi. Edited by Dr. Badrinath Kapoor, one of India's foremost linguist experts, the Rajpal Dictionary of English-Hindi Synonyms is the culmination of his lifetime's expertise in preparing and editing several bi-lingual dictionaries and other language related scholarly works. An essential reference for media professionals, creative writers, teachers, students, translators, government officials and all libraries and educational institutions.

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2014
• Pages: 96 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10:  9350642735
• ISBN-13 : 9789350642733
  

DESCRIPTION: 

मास्टर शेफ़ संजीव कपूर भारत की खाद्य संस्कृति के परिचायक बन चुके हैं। उनका 24×7 टीवी चैनल फूडफूड, भारत और विदेशों में फैले उनके रेस्तरां और उनकी लिखी अनेक कुकबुक्स उनके भारत के सबसे प्रख्यात शेफ होने की गवाही देते हैं। इनकी लिखी कुकबुक ‘ अहा! चाकलेट’ को ‘गोरमांड वर्ल्ड कुकबुक्स अवार्ड्स 2013’ में भारत की ‘‘गोरमांड बेस्ट कुकबुक फोटोग्राफी’’ का पुरस्कार प्राप्त हुआ है। इस किताब में मास्टर शेफ संजीव कपूर ने भारतीय और अन्तरराष्ट्रीय सूप की बृहद श्रृंखला प्रस्तुत की है जिसे आप ज़रूर चखना चाहेंगे । सादा पर स्वादिष्ट दाल और गाजर शोरबा, मुँह में पानी लाने वाला रोस्टेड पेपर सूप, झागदार मशरूम कापुचिनो और लहसुन रसम का लुत्फ उठाएं। स्वाद और सुगंध से भरपूर!

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2014
• Pages: 104 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10:  9350642549
• ISBN-13 : 9789350642542
  

DESCRIPTION: 

मास्टर शेफ़ संजीव कपूर भारत में पाककला के सर्वोच्च शिखर पर बैठे हैं। उनका 24×7 टीवी चैनल फूडफूड, भारत और विदेशों में उनके रेस्त्रांओं की श्रृंखला और पाककला पर उनकी कई लोकप्रिय पुस्तकें इसका प्रमाण हैं कि वे भारत के सबसे लोकप्रिय और प्रतिष्ठित शेफ हैं। उनकी वेबसाइट www.sanjeevkapoor.com विभिन्न पकवानों और पाककला पर व्यापक और विस्तृत जानकारी का ख़ज़ाना है। ‘‘संजीव कपूर का खज़ाना’’ की इस नयी किताब में शेफ कपूर ने चावल जैसे साधारण अनाज से बने विभिन्न पौष्टिक तथा स्वादिष्ट व्यंजन पेश किये हैं। विदेश में बनने वाले हब्ड स्प्रिंग अनियन राइस, कुशेरी, रिसाटो अला मिलानेस तथा अपने देश में बनने वाली हांडी बिरयानी, खुब मकई पुलाव, बिसी बेले हुलिअन्ना तथा अंबे भात ये सभी क्षेत्रीय व्यंजन यहाँ दिए है। चावल की दुनिया में खो जाएँ!

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2014
• Pages: 96 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10:  8170289416
• ISBN-13 : 9788170289418
  

DESCRIPTION: 

मास्टर शेफ़ संजीव कपूर भारत में पाककला के सर्वोच्च शिखर पर बैठे हैं। इस किताब में संजीव कपूर आपको भारत के सड़कों से होते हुए गली-कूचों के ललचाने और मुँह में पानी लानेवाले सफर पर ले जाएँगे। जहाँ आप अपने देश के स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड का मजा ले सकेंगे। आपका यह सफर दिल्ली में किसी चाट के ठेले पर खड़े होकर राजकचौरी का स्वाद लेते हुए शुरू होगा और बंगाल में पुचके का लुत्फ़ उठाते हुए मुम्बई में वड़ा पाव खाते हुए दक्षिण में जाकर मसाला वडा और परोठा कुर्मा का जायका लेते हुए गंगा जमुना ज्यूस, मसाला सोडा और ठंडी कुल्फी फालुदे के साथ खत्म होगा।

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2015
• Pages: 96 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10:  93506431210
• ISBN-13 : 9789350643129
  

DESCRIPTION: 

मास्टर शेफ़ संजीव कपूर भारत में पाककला के सर्वोच्च शिखर पर बैठे हैं। इस किताब में संजीव कपूर आपको भारत के सड़कों से होते हुए गली-कूचों के ललचाने और मुँह में पानी लानेवाले सफर पर ले जाएँगे। जहाँ आप अपने देश के स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड का मजा ले सकेंगे। आपका यह सफर दिल्ली में किसी चाट के ठेले पर खड़े होकर राजकचौरी का स्वाद लेते हुए शुरू होगा और बंगाल में पुचके का लुत्फ़ उठाते हुए मुम्बई में वड़ा पाव खाते हुए दक्षिण में जाकर मसाला वडा और परोठा कुर्मा का जायका लेते हुए गंगा जमुना ज्यूस, मसाला सोडा और ठंडी कुल्फी फालुदे के साथ खत्म होगा।

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2011
• Pages: 96 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10:  8170289688
• ISBN-13 : 9788170289685
  

DESCRIPTION: 

मास्टर शेफ़ संजीव कपूर भारत में पाककला के सर्वोच्च शिखर पर बैठे हैं। इस किताब में संजीव कपूर आपको भारत के सड़कों से होते हुए गली-कूचों के ललचाने और मुँह में पानी लानेवाले सफर पर ले जाएँगे। जहाँ आप अपने देश के स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड का मजा ले सकेंगे। आपका यह सफर दिल्ली में किसी चाट के ठेले पर खड़े होकर राजकचौरी का स्वाद लेते हुए शुरू होगा और बंगाल में पुचके का लुत्फ़ उठाते हुए मुम्बई में वड़ा पाव खाते हुए दक्षिण में जाकर मसाला वडा और परोठा कुर्मा का जायका लेते हुए गंगा जमुना ज्यूस, मसाला सोडा और ठंडी कुल्फी फालुदे के साथ खत्म होगा।

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2011
• Pages: 104 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10:  8170289661
• ISBN-13 : 9788170289661
  

DESCRIPTION: 

मास्टर शेफ संजीव कपूर भारत में पाककला के सर्वोच्च शिखर पर बैठे हैं। उनका 24×7 टीवी चैनल फूडफूड, भारत और विदेशों में उनके रेस्त्रांओं की श्रृंखला और पाककला पर उनकी कई लोकप्रिय पुस्तकें इसका प्रमाण हैं कि वे भारत के सबसे लोकप्रिय और प्रतिष्ठित शेफ हैं। उनकी वेबसाइट www.sanjeevkapoor.com विभिन्न पकवानों और पाककला पर व्यापक और विस्तृत जानकारी का ख़ज़ाना है। सूप्स, सैलड्स और सैंडविच्स का यह विशेष संग्रह आप को विशुद्ध आनंद का ही अनुभव देगा। चाहे वह देसी ‘आलू चाट’ हो या ‘पेन्ने इन थाउज़ंड आइलँड’, निश्चित ही हर पारखी की स्वादलोलुप रसना की संतुष्टी ही करेंगे।

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2014
• Pages: 96 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10:  8170288894
• ISBN-13 : 9788170288893
  

DESCRIPTION: 

मास्टर शेफ संजीव कपूर भारत में पाककला के सर्वोच्च शिखर पर बैठे हैं। उनका 24×7 टीवी चैनल फूडफूड, भारत और विदेशों में उनके रेस्त्रांओं की श्रृंखला और पाककला पर उनकी कई लोकप्रिय पुस्तकें इसका प्रमाण हैं कि वे भारत के सबसे लोकप्रिय और प्रतिष्ठित शेफ हैं। उनकी वेबसाइट www.sanjeevkapoor.com विभिन्न पकवानों और पाककला पर व्यापक और विस्तृत जानकारी का ख़ज़ाना है। एनी टाइम टेम्प्टेशन श्रृंखला की यह किताब चटपटे और जायकेदार स्नेक्स का अनूठा संग्रह है, जिसे आप झटपट बनाकर सुबह और शाम के समय चाय की चुस्कियों के साथ खा सकते हैं। इसमें वेजिटेबल समोसा, टिक्की, ढोकला से लेकर चिली चीज़ टोस्ट, वेजिटेबल स्प्रिंग रोल, चिली पनीर सभी स्नेक्स हैं और साथ में मुँह में पानी लाने वाले चटपटे स्टार्टर्स चखना न भूलें!

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2014
• Pages: 96 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10:  8170288908
• ISBN-13 :9788170288909
  

DESCRIPTION: 

मास्टर शेफ संजीव कपूर भारत में पाककला के सर्वोच्च शिखर पर बैठे हैं। उनका 24×7 टीवी चैनल फूडफूड, भारत और विदेशों में उनके रेस्त्रांओं की श्रृंखला और पाककला पर उनकी कई लोकप्रिय पुस्तकें इसका प्रमाण हैं कि वे भारत के सबसे लोकप्रिय और प्रतिष्ठित शेफ हैं। उनकी वेबसाइट www.sanjeevkapoor.com विभिन्न पकवानों और पाककला पर व्यापक और विस्तृत जानकारी का ख़ज़ाना है। चायनीज़ व्यंजनों ने भारत में एक मुकाम हासिल कर लिया है। शाकाहारी चायनीज़ कुकिंग संजीव कपूर की अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन श्रृंखला की पहली किताब है। इसमें बच्चों और युवावर्ग को पसंद आनेवाले पारंपरिक और आधुनिक सभी प्रकार के चायनीज़ व्यंजनों की सरल व आसान पाकविधियाँ दी गई हैं। इसमें तीखे और चटपटे व्यंजन जैसे शेज़वान नूडल्स, हाट एन्ड सार वेजिटेबल सूप भी हैं और कम तेल और कम मसाले में बने स्वीटकार्न वेजिटेबल सूप, स्टीम्ड मोमोज़ और केन्टोनीज़ वेजिटेबल्स भी हैं। साथ में पुडिंग्स, दारसान और टाफी लिचीस का लुत्फ उठाना न भूलें।

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2016
• Pages: 128 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10:  9350640074
• ISBN-13 :9789350640074
  

DESCRIPTION: 

माइक्रोवेव अवन का इस्तेमाल सिर्फ खाना गर्म करने के लिए किया जा सकता है। यह सही नहीं है। माइक्रोवेव अवन से रोजमर्रा के व्यंजनों के अलावा स्वादिष्ट अन्य व्यंजन भी बनाए जा सकते हैं। माइक्रोवेव अवन में भारतीय खाना नहीं बनाया जा सकता यह सही नहीं है! इस पुस्तक सरल माइक्रोवेव कुकिंग में न सिर्फ अंतरराष्ट्रीय बल्कि भारतीय व्यंजन भी शामिल किये गये हैं। पाक-विशेषज्ञ संजीव कपूर का दिली प्रयास रहा है कि माइक्रोवेव कुकिंग को सरल और आसान बनाया जाए। भारतीय घरों की ज़रूरतों को देखते हुए विशेष प्रयास किये गये हैं। इस पुस्तक में दी गयीं अनेक मन-लुभावन शाकाहारी तथा मांसाहारी पाक-विधियाँ, सुझाव, माइक्रोवेव कुकिंग की तकनीक, माइक्रोवेव बर्तनों पर टिप्पणी और ढेर सारी अन्य जानकारी इसे आपके लिए आवश्यक बना देती है। आपके पास चाहे किसी भी ब्राण्ड का माइक्रोवेव हो, यह पुस्तक आपके काम आएगी और आप अपने माइक्रोवेव अवन का अधिक अच्छे से उपयोग कर सकेंगे। पाक-विशेषज्ञ संजीव कपूर की पहली पुस्तक खज़ाना ऑफ इंडियन रेसिपीज़ 1999 में प्रकाशित हुई थी और लगातार चौदह महीनों तक राष्ट्रीय स्तर पर सबसे अधिक बिकने वाली पुस्तक रही और इसकी एक लाख से अधिक प्रतियाँ बिकीं। मास्टर शेफ़ संजीव कपूर भारत की खाद्य संस्कृति के परिचायक बन चुके हैं। उनका टीवी चैनल फूडफूड, भारत और विदेशों में फैले उनके रेस्तरां और उनकी लिखी अनेक कुकबुक्स उनके भारत के सबसे प्रख्यात शेफ़ होने की गवाही देते हैं। इनकी लिखी कुकबुक अहा! चोकलेट को गोरमांड वर्ल्ड कुकबुक्स अवार्डस 2013 में भारत की गोरमांड बेस्ट कुकबुक फोटोग्राफी का पुरस्कार प्राप्त हुआ है।

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2011
• Pages: 104 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10:  81702897010
• ISBN-13 :9788170289708
  

DESCRIPTION: 

मास्टर शेफ संजीव कपूर भारत में पाककला के सर्वोच्च शिखर पर बैठे हैं। उनका 24×7 टीवी चैनल फूडफूड, भारत और विदेशों में उनके रेस्त्रांओं की श्रृंखला और पाककला पर उनकी कई लोकप्रिय पुस्तकें इसका प्रमाण हैं कि वे भारत के सबसे लोकप्रिय और प्रतिष्ठित शेफ हैं। उनकी वेबसाइट www.sanjeevkapoor.com विभिन्न पकवानों और पाककला पर व्यापक और विस्तृत जानकारी का ख़ज़ाना है। संजीव कपूर का सलाद विश्वभर में बनने वाले मनभावन सलाद का एक व्यापक संग्रह है। यहाँ सलाद मुख्य भोजन तथा पूरक अन्न दोनों रूप में दिया गया है। ठंडा सलाद, गर्म सलाद, शाकाहारी सलाद और माँसाहारी सलाद का भी इसमें समावेश किया गया है। खाने में स्वाद तथा ताजगी लाने के लिये पेश है त्सात्सिकी, मसालेदार मेक्सिन सेलेड, पीना कोलाडा सेलेड, चटपटा कैरी सलाद, पोषक चिकपी एण्ड ताहिना सेलेड तथा क्लासिक ग्रीक सलाद। सलाद पहले कभी इतना आकर्षक नहीं था!

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2014
• Pages: 96 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10: 9350642654
• ISBN-13 :9789350642658
  

DESCRIPTION: 

मास्टर शेफ संजीव कपूर आज भारतीय पाककला के क्षेत्र की एक जानी मानी शख्सियत है। शेफ कपूर भारत के पहले 24 घंटे चलने वाले हिन्दी फूड चैनल फूडफूड के ओनर है और कई पुरस्कारों से सम्मानित भारतीय टेलीविजन पर सबसे लंबे चलने वाले कुकरी शो खाना खज़ाना, के चमत्कारी होस्ट भी रह चुके है www.sanjeevkapoor.com व्यंजनों और उनको बनाने की विधियों की एक विस्तृत मार्गदर्शिका है. शेफ कपूर के रोटी और पराँठे के इस चुनिंदा संग्रह की मदद से आप कुछ ही मिनटों में एकदम बढि़या और स्वादिष्ट भारतीय पारंपरिक रोटियाँ व पराँठे बना सकेंगे. पारंपरिक चावल की भाकरी, हल्का और पुदीने के स्वाद वाला पराँठा, पौष्टिक बाजरे की रोटी और करारे तंदूरी प्याज़ कुलचे का लुत्फ उठाएं। आपकी रोटी बास्केट को पोषक तत्वों और विभिन्न जायकों से भर लें

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2014
• Pages: 104 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10: 9350642530
• ISBN-13 :9789350642535
  

DESCRIPTION: 

मास्टर शेफ संजीव कपूर भारत में पाककला के सर्वोच्च शिखर पर बैठे हैं। उनका 24×7 टीवी चैनल फूडफूड, भारत और विदेशों में उनके रेस्त्रांओं की श्रृंखला और पाककला पर उनकी कई लोकप्रिय पुस्तकें इसका प्रमाण हैं कि वे भारत के सबसे लोकप्रिय और प्रतिष्ठित शेफ हैं। उनकी वेबसाइट www.sanjeevkapoor.com विभिन्न पकवानों और पाककला पर व्यापक और विस्तृत जानकारी का खज़ाना है। ‘‘संजीव कपूर का खज़ाना’’ की इस नयी किताब में संजीव कपूर ने चावल जैसे साधारण अनाज से बनाए जाने वाले शाही व्यंजन प्रस्तुत किये है। बेंट जिंजर राइस, सीफूड रिसाटो और नासी गोरेंग जैसे दूर देशों के व्यंजन और हमारे देश के शाही प्रान पुलाव, इराची चोरु, यखनी पुलाव और कच्चे मुर्ग की बिरयानी जैसे क्षेत्रीय व्यंजनों की पाकविधियाँ इसमें दी गई हैं। चावल की दुनिया में खो जाएँ!

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2014
• Pages: 96 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10: 8170289017
• ISBN-13 :9788170289012
  

DESCRIPTION: 

आलू मटर, बैंगन भरता, क्रीम पनीर, कड़ाही छोले लौकी कोफ्ता, मटर पनीर, गाजर हलवा लच्छा पराठा, मूली का पराठा मा छोले दी दाल, कड़ा परशाद, भटूरे भरवाँ टिंडे, पटियाला चिकन, आम का अचार, आलू गोभी पराठा, दाल मखनी, अमृतसरी मच्छी, चिकन टिक्का, पंजाबी कढ़ी, राजमा मसाला, सरसों दा साग मक्की दी रोटी, पंजाबी समोसा, बड़ियां आलू, मिस्सी रोटी मीठे, चावल।

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2013
• Pages: 96 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10: 9350641321
• ISBN-13 :9789350641323
  

DESCRIPTION: 

मास्टर शेफ संजीव कपूर भारत में पाककला के सर्वोच्च शिखर पर बैठे हैं। उनका 24×7 टीवी चैनल फूडफूड, भारत और विदेशों में उनके रेस्त्रांओं की श्रृंखला और पाककला पर उनकी कई लोकप्रिय पुस्तकें इसका प्रमाण हैं कि वे भारत के सबसे लोकप्रिय और प्रतिष्ठित शेफ हैं। उनकी वेबसाइट www.sanjeevkapoor.com विभिन्न पकवानों और पाककला पर व्यापक और विस्तृत जानकारी का खज़ाना है। प्रेशर कुकिंग में उन्होंने बताया है कि किस प्रकार खाना पकाने के प्रेशर (तनाव) से मुक्ति पायी जा सकती है। सूप से डेज़र्ट तक कई विविध पदार्थ इसमें दिये गये हैं जैसे मखमली पम्पकिन सूप, स्पन्जी सैंडविच ढोकला, कुरकुरे कैरामल पापकार्न, मसालेदार कोल्हापुरी चिकन, स्वादिष्ट मेथी बैंगन, मुँह में पानी लानेवाली भटिंडा मटन करी, खुशबूदार हब्र्ड राइस विद मशरूम, नर्म-मुलायम खरवस, और रसीले चाकलेट मोदक। प्रेशर कुकिंग में पकाना, खुशी-मज़े से पकाना!

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2015
• Pages: 96 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10: 9350643006
• ISBN-13 :9789350643006
  

DESCRIPTION: 

संजीव कपूर भारतीय पाक कला में विश्व में सर्वोत्तम स्थान पर है। उनका 24x7 टीवी चैनल फूडफूड, भारत और विदेशों में फैले उनके रेस्तरां और उनकी लिखी अनेक कुकबुक्स उनके भारत के सबसे प्रख्यात शेफ होने की गवाही देते है। इनकी लिखी कुकबुक ‘अहां! चाॅकलेट’ को ‘गोरमांड वल्र्ड कुकबुक्स अवाॅड्र्स 2013’ में भारत की “गोरमांड बेस्ट कुकबुक फोटोग्राफी“ का पुरस्कार प्राप्त हुआ है। शेफ कपूर ने इस किताब में स्वादिष्ट व्यंजनों का संग्रह प्रस्तुत किया है जिन्हें आपके मेहमान लंबे समय तक याद रखेंगे। आप अपनी शानदार पार्टी की शुरुआत ज़ायकेदार कोकोनट रिफ्रेशर से करें। उसके बाद कुरकुरे गोल्डन बैग्स, स्वादिष्ट धनिया अदरक चम्पे, अनूठे सीफूड पड थाई, तीखी और मसालेदार ग्रीन चिली चिकन, लुभावने पोटेटो चीज़ बाॅल्स इन स्पिनेच ग्रेवी, सुस्वाटु हाँडी बिरयानी, मुँह में पानी लाने वाले तिरामिसु और गिल-ए-फिरदौस परोसकर अपने मेहमानों का दिल जीत लें।

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2011
• Pages: 96 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10: 8170289335
• ISBN-13 :9788170289333
  

DESCRIPTION: 

कुक बुक की इस नवीन श्रृंखला में उन्होंने स्वादिष्ट पदार्थ और अन्तर्राष्ट्रीय व्यंजनों की विशेष दावत दी है जिसने सामान्य से लेकर खास और पारंपरिक से लेकर नवीनतम सभी तरह के व्यंजन समाहित है। मुँह मैं पानी ताने वाले इस स्वादिष्ट संग्रह का लुत्फ़ उठाएं जिसने स्वादिष्ट पनीर एन्ड लेमन ग्रास सूप. ललचाने वाला सरप्राइज ऑरेंज सेलेड, लज्जतदार पनीर कोलिवाडा, चटपटा टिक्का मसाला, लजीज पेन्ने विथ वेजिटेबल एन्ड कॉटेज चीज, खुराबूदार कश्मीरी पुलाव और रंगीले पनीर लॉलीज़ आपकी प्रतीक्षा कर रहे हैं। पनीर का बेहतरीन स्वाद भुला नहीं सकते!

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2014
• Pages: 96 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10: 9350642824
• ISBN-13 :9789350642825
  

DESCRIPTION: 

मास्टर शेफ संजीव कपूर भारत की खाद्य संस्कृति के परिचायक बन चुके हैं। उनका 24×7 टीवी चैनल फूडफूड, भारत और विदेशों में फैले उनके रेस्तरां और उनकी लिखी अनेक कुकबुक्स उनके भारत के सबसे प्रख्यात शेफ होने की गवाही देते हैं। इनकी लिखी कुकबुक ‘अहां! चाकलेट’ को ‘गोरमांड वर्ल्ड कुकबुक्स अवार्ड्स 2013’ में भारत की ‘‘गोरमांड बेस्ट कुकबुक फोटोग्राफी’’ का पुरस्कार प्राप्त हुआ है। शेफ कपूर ने इस किताब में खास आपके लिए नान-स्टिक कुकवेयर में बनने वाली पाक विधियाँ दी हैं। इनकी मदद से आप कम तेल में भी स्वादिष्ट और जायकेदार व्यंजन बना सकेंगे। स्वादिष्ट फेटटुसिन इन क्रीमी पेस्तो सॉस, आकर्षक तवा पनीर चाट, खुशबूदार बंट जिंजर राइस और मीठे गुड़ के हलवे का आनंद उठाएं।

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2015
• Pages: 96 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10: 9350643456
• ISBN-13 :9789350643457
  

DESCRIPTION: 

मास्टर शेफ संजीव कपूर भारत की खाद्य संस्कृति के परिचायक बन चुके हैं। उनका 24×7 टीवी चैनल फूडफूड, भारत और विदेशों में फैले उनके रेस्तरां और उनकी लिखी अनेक कुकबुक्स उनके भारत के सबसे प्रख्यात शेफ होने की गवाही देते हैं। इनकी लिखी कुकबुक ‘अहां! चाकलेट’ को ‘गोरमांड वर्ल्ड कुकबुक्स अवार्ड्स 2013’ में भारत की ‘‘गोरमांड बेस्ट कुकबुक फोटोग्राफी’’ का पुरस्कार प्राप्त हुआ है। शेफ कपूर ने इस किताब में खास आपके लिए नान-स्टिक कुकवेयर में बनने वाली पाक विधियाँ दी हैं। इनकी मदद से आप कम तेल में भी स्वादिष्ट और जायकेदार व्यंजन बना सकेंगे। स्वादिष्ट फेटटुसिन इन क्रीमी पेस्तो सॉस, आकर्षक तवा पनीर चाट, खुशबूदार बंट जिंजर राइस और मीठे गुड़ के हलवे का आनंद उठाएं।

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Hardcover
• Language : Hindi
• Edition :2012
• Pages: 120 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10: 8170288991
• ISBN-13 :9788170288992
  

DESCRIPTION: 

ज्यादा तेल इस्तेमाल करने से ख़राब पोषण अनेक बीमारियाँ और ह्रदय रोग होते है। मौत भी हो सकती है। आधुनिक नकारात्मक स्वास्थ्य वाली जीवन शैली को देखते हुए संजीव कूपर घर का खाना खाने के प्रबल समर्थक हैं। अब उन्होंने हमला बोला है बुरे कोलेस्ट्रोल, लिपिड्स और ट्रांस फॅट्स पर इस संग्रह द्वारा जिसमें खाना पकाते वक्त किसी अतिरिक्त तेल या घी का प्रयोग नही किया गया हैं। यह विशेष रेसिपीज़ हमें तेल पर नकेल लगा हमारी जिंदगियों पर हमारा नियंत्रण प्रशस्त करती है। बुद्धिमत्ता के साथ खाना ही आज की तनावपूर्ण जीवन शैली में जीने का एकमात्र ढंग है। रेसीपीज़ जो अपने आप में संपूर्ण हो, कॅलोरी और कोलेस्टरॉल कम करें , आसानी से बनाई जा सकती हों ओर स्वादिष्ट भी हों। गहन शोधन के नाद सजीव कूपर, अपनी शैली में, ऐसी मुँह में पानी लाने वाली रेसीपीज़ लेकर आए है जो आपकी ज़िन्दगी बदल सकती है।

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2015
• Pages: 96 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10: 9350643464
• ISBN-13 :9789350643464
  

DESCRIPTION: 

मास्टर शेफ संजीव कपूर भारत की खाद्य संस्कृति के परिचायक बन चुके हैं। उनका 24×7 टीवी चैनल फूडफूड, भारत और विदेशों में फैले उनके रेस्तरां और उनकी लिखी अनेक कुकबुक्स उनके भारत के सबसे प्रख्यात शेफ होने की गवाही देते है। इनकी लिखी कुकबुक ‘अहा! चाकलेट’ का ‘गोरमांड वर्ल्ड कुकबुक्स अवार्डस 2013’ में भारत की ‘‘गोरमांड बेस्ट कुकबुक फोटोग्राफी’’ का पुरस्कार प्राप्त हुआ है। संजीव कपूर का खज़ाना की इस नयी किताब में मशरूम से बने कई प्रकार के लज़ीज एवं स्वादिष्ट व्यंजनों की पाकविधियाँ प्रस्तुत की गई हैं। जुप्पा डी फंगाई, चीज़ी मशरूम, शाही ढिंगरी, मटर पनीर, मशरूम किश और हर्ल्ड राइस विद मशरूम ज़रूर बनाकर देखें। मशरूम का स्वाद आप भुला नहीं पाएंगे!

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2015
• Pages: 96 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10: 9350642670
• ISBN-13 :9789350642672
  

DESCRIPTION: 

संजीव कपूर भारतीय पाक कला में विश्व में सर्वोत्तम स्थान पर है। उनका 24x7 टीवी चैनल फूडफूड, भारत और विदेशों में फैले उनके रेस्तरां और उनकी लिखी अनेक कुकबुक्स उनके भारत के सबसे प्रख्यात शेफ होने की गवाही देते है। इनकी लिखी कुकबुक ‘अहां! चाॅकलेट’ को ‘गोरमांड वर्ल्ड कुकबुक्स अवार्ड्स 2013’ में भारत की "गोरमांड बेस्ट कुकबुक फोटोग्राफी" का पुरस्कार प्राप्त हुआ है। स्वादिष्ट, जादुई और आकर्षक मिठाइयाँ, इनकी मिठास के सामने हर कोई हार जाता है और ज़िन्दगी भर इस मीठे बंधन में बंध जाता है। अब आप इन्हें केवल खाएँगे ही नहीं बल्कि इन मंत्र-मुग्ध कर देने वाली मिठाइयों को अपने हाथों से अपनी रसोई में बनाएँगे भी, जब भी चाॅकलेट बर्फी, चम-चम, बादाम कतली, बालूशाही, गुड़पारे, रसमलाई खाने का मन करे बस किताब खोलें और बनाना शुरू कर दें, इस किताब में प्रत्येक पाकविधि को चरण-दर-चरण समझाया गया है। इससे आप बड़ी आसानी से मुँह में पानी लाने वाली इन स्वादिष्ट मिठाइयों को बना सकते हैं और अपने परिवार व दोस्तों के साथ खुशी के मौके को और बेहतर तरीके से मना सकते हैं।

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2014
• Pages: 100 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10: 8170287928
• ISBN-13 :9788170287926
  

DESCRIPTION: 

मास्टर शेफ संजीव कपूर भारत में पाककला के सर्वोच्च शिखर पर बैठे हैं। उनका 24×7 टीवी चैनल फूडफूड, भारत और विदेशों में उनके रेस्त्रांओं की श्रृंखला और पाककला पर उनकी कई लोकप्रिय पुस्तकें इसका प्रमाण हैं कि वे भारत के सबसे लोकप्रिय और प्रतिष्ठित शेफ हैं। उनकी वेबसाइट www.sanjeevkapoor.com विभिन्न पकवानों और पाककला पर व्यापक और विस्तृत जानकारी का ख़ज़ाना है। माइक्रोवेव देसी कुकिंग में संजीव कपूर ने परंपरा तथा आधुनिकता को एक साथ लाकर खाना बनाने के कठिन कार्य को आसान बना दिया हैं। अब खाना बनाना आपके लिए एक रोमांचक अनुभव होगा। इस पुस्तक के द्वारा वे यह सिद्ध करना चाहते हैं कि पारंपरिक भारतीय भोजन माइक्रोवेव में बनाया जा सकता है। तो आइये संजीव कपूर के मार्गदर्शन में स्वादिष्ट भरवा आलू, मसालेदार अचारी बैगन, पारंपरिक मालवणी फिश करी और रसीली केसरी कुल्फी बनाएं। बस, सामग्री को माइक्रोवेव में रखिये और देखिये चमत्कार!